香草鱼

香草鱼的做法与步骤

1. 1.

   金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分

2. 2.

   罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎

3. 3.

   将金鲳鱼切成手指宽长条块状

4. 4.

   将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）

5. 5.

   用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味

6. 6.

   自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁

7. 7.

   将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱

8. 8.

   起锅，热锅热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出