米果面包
米果面包的食材和调料
| 法国面包专用粉 | 250克 |
| 老面团 | 50克 |
| 麦芽精 | 1克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 低筋面粉 | 250克，阿帕雷酱汁 |
| 细糖 | 10克，阿帕雷酱汁 |
| 鲜酵母 | 9克，阿帕雷酱汁 |
| 水 | 340克，阿帕雷酱汁 |
| 猪油 | 40克，阿帕雷酱汁 |
| 土豆 | 175克，土豆泥 |
| 芝士 | 30克，土豆泥 |
| 鲜奶油 | 70克，土豆泥 |
| 黑胡椒 | 少许，土豆泥 |
| 盐 | 少许，土豆泥 |
米果面包的做法与步骤
- 1.
将所有阿帕雷酱汁材料搅拌均匀，静止发酵2小时，当天务必用完，否则发酵过度变色
- 2.
将土豆煮熟压成泥，加入芝士，鲜奶油，黑胡椒，盐拌匀即可
