香蕉奶贝
香蕉奶贝的做法说明
超级柔软的奶贝，可以夹入各种水果，看着就让人垂涎欲滴。
给孩子做早餐便当都OK哈。
香蕉奶贝的做法与步骤
- 第1步.
戚风打法分离（看这里）蛋清蛋黄，将蛋清打发至湿性发泡即可
- 第2步.
取三分之一蛋清入蛋黄糊里拌匀
- 第3步.
再倒入蛋清里翻拌均匀，动作要轻以免消泡
- 第4步.
将戚风蛋糊装入戴圆形花嘴的裱花袋
- 第5步.
在油纸或油布底面画好直径15CM的圆圈
- 第6步.
将面糊挤螺旋状圆圈在铺上油纸的烤盘
- 第7步.
将烤盘移至预热180度的烤箱中层烘烤约十分钟取出晾凉
- 第8步.
在奶贝反面抹上打发好的淡奶油放入香蕉对折即可
小贴士
打发蛋清至湿性发泡即可，这样烤出来比需打发至硬性发泡的戚风蛋糕还要柔软。
烤制时间不宜过长，以免水份烤干不容易对折。
可以抹果酱、沙拉酱、或淡奶油夹各种水果。
