干锅萝卜
干锅萝卜的做法说明
白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
干锅萝卜的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料
- 第2步.
五花肉放入锅中焯烫一下捞出
- 第3步.
将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
- 第4步.
锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
- 第5步.
中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
- 第6步.
放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
- 第7步.
翻炒均匀后加入白萝卜片
- 第8步.
加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
- 第9步.
翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
小贴士
喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
蒜苗最好不要少，增加香味。
最好选用五花肉。
