肉末酿豆腐
肉末酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁成细末，洋葱和小香葱切细末备用
- 第2步.
油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味，下肉末翻炒
- 第3步.
肉末炒至变色加洋葱翻炒
- 第4步.
炒香后加入香葱
- 第5步.
加适量水淀粉勾芡，点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可
- 第6步.
豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块
- 第7步.
将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分
- 第8步.
裹上干淀粉
- 第9步.
将鸡蛋打散，豆腐裹上鸡蛋液
- 第10步.
不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。（豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰）
- 第11步.
煎好的豆腐从中间剖开，夹入炒好的肉末即可
