如意紫菜蛋卷

如意紫菜蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把买回来的肉馅用刀再剁细一些

   
2. 第2步.

   葱切碎，姜切细末备用

   
3. 第3步.

   将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   将鸡蛋打散

   
5. 第5步.

   平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，6.将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮

   
6. 第6步.

   取一张蛋皮，在上面涂抹一层鸡蛋液

   
7. 第7步.

   盖上一张海苔

   
8. 第8步.

   取一半的肉馅均匀的平铺在上面

   
9. 第9步.

   再把两端向中心卷起来

   
10. 第10步.

    倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可