抹茶红豆纸杯戚风蛋糕

抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油与牛奶充分拌匀

   
2. 第2步.

   加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀

   
3. 第3步.

   加入蛋黄

   
4. 第4步.

   搅拌成均匀的糊状备用

   
5. 第5步.

   蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡

   
6. 第6步.

   加入细砂糖继续打发至可直立的小尖角

   
7. 第7步.

   取1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀

   
8. 第8步.

   再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即成抹茶戚风蛋糕糊，倒入模具中至八分满

   
9. 第9步.

   烤箱预热，150度，倒数第二层，（八寸圆模烤60分钟，六寸圆模烤40-45分钟，如果用小的纸杯模烤25-30分钟即可）