毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大

   
2. 第2步.

   排气，分割6等份。室温松驰15分钟

   
3. 第3步.

   取其一，擀成长方形

   
4. 第4步.

   把底边压扁，卷成筒状

   
5. 第5步.

   捏紧收口处，滚匀

   
6. 第6步.

   放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大

   
7. 第7步.

   刷蛋液，挤上泡芙面糊

   
8. 第8步.

   烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟