酱香牛肉干
酱香牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
将牛胸肉大块切小,冷水下锅
- 第2步.
加入香叶等配料煮熟
- 第3步.
煮熟的牛胸肉捞出备用
- 第4步.
将牛胸肉切成小块
- 第5步.
放入所有调料
- 第6步.
将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
- 第7步.
将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
- 第8步.
放入微波炉中先设定5分钟的时间
- 第9步.
时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
小贴士
1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定
