狗娃柠檬饼干
狗娃柠檬饼干的做法与步骤
- 第1步.
将冷藏后黄油放在热水盒上软化
- 第2步.
同时准备好其它的原料：过了筛的低筋面粉和牛奶，糖粉，打散的鸡蛋，柠檬碎
- 第3步.
将软化的黄油用电动搅拌器打散，成羽毛状
- 第4步.
加入糖粉继续搅拌
- 第5步.
搅拌均匀后分两次加入鸡蛋液，每次加入搅拌均匀
- 第6步.
再加入柠檬碎搅拌均匀
- 第7步.
加入过了筛的面粉和牛奶粉搅拌均匀
- 第8步.
将搅拌好的面团放入保鲜袋中，再放进冰箱冷藏一个小时以上
- 第9步.
将冷藏后的面团拿出来放在有薄面的案板上
- 第10步.
将它擀制成厚为3CM厚度的大圆片
- 第11步.
用模具按压下大小的形状
- 第12步.
再用模具将狗娃脸压出来
- 第13步.
将制作好的饼干放入预热180度的烤箱中，中层，15分钟
- 第14步.
将巧克力隔水加热，倒入少量的朗姆酒
- 第15步.
将巧克力点在狗耳朵，眼睛和鼻上
- 第16步.
可爱的狗娃脸饼干就完工啦
小贴士
1.冬季室温黄油不容易软化，可以用我这种方法，在黄油下面放碗热水，但要注意观察，要不黄油会全部融化；
2.黄油软化后要将它们打发成羽毛状，加入鸡蛋液时要分次加入，每一次都要充分搅拌均匀；
3.搅拌好的面团要放入冰箱中冷藏一个小时以上，让它松弛；
4.涂抹在娃娃脸上的巧克力需隔水融化，我加了点朗姆酒反而没有纯巧克力那么润滑，有点干的感觉，还是不加为好。
