排骨糯米饭

排骨糯米饭

排骨糯米饭的食材和调料

排骨
糯米
老抽
耗油
八角
桂皮
香叶
食盐

排骨糯米饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    排骨斩段儿焯水,洗掉血沫

    排骨糯米饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糯米洗净泡一会

    排骨糯米饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    辅料炝锅

    排骨糯米饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入焯过水的排骨炒香

    排骨糯米饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    添加白糖,老抽(稍微多些)和耗油炒匀

    排骨糯米饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下入八角,桂皮,香叶

    排骨糯米饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    兑入清水中火炖煮20分钟

    排骨糯米饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    在泡好的糯米中加入食盐调味

    排骨糯米饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。用电饭煲煮熟即可

    排骨糯米饭的做法步骤 第9步

小贴士

不要在炖排骨的时候加盐,排骨未熟透加盐导致肉质缩紧口感发柴

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