甜辣爽脆莴笋丝
甜辣爽脆莴笋丝的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，莴笋胡萝卜洗净
- 第2步.
莴笋削去外皮
- 第3步.
莴笋用刨丝刀刨成丝
- 第4步.
胡萝卜去皮，刨成丝，放入大碗中
- 第5步.
香菜梗洗净
- 第6步.
把香菜梗切成段
- 第7步.
在莴笋丝、胡萝卜丝中先加入香油，搅拌均匀
- 第8步.
再放入香菜梗
- 第9步.
放入盐
- 第10步.
然后放入白糖、味精、白醋搅拌均匀
- 第11步.
拌好的莴笋丝装盘，放入油爆剁椒酱
- 第12步.
再撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可
小贴士
1、莴笋丝含水量比较高，先用香油拌匀再调味，可以减少水分流失而保持爽脆。
2、喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。
