荞麦芝麻面包
荞麦芝麻面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机
- 第2步.
启动揉面程序（一个阶段默认20分钟）到第一阶段完成
- 第3步.
揉面完成
- 第4步.
取出切一小块检视面团，面团能撑出筋度，轻易能拉开即可
- 第5步.
加入黄油
- 第6步.
再次启动揉面程序
- 第7步.
分钟后切一小块面团检视面筋，能看到面团拉出一层透明的薄膜，面就揉好了
- 第8步.
分割面团，495克的面团做吐司
- 第9步.
剩下的面团此时加入白芝麻，启动揉面程序
- 第10步.
把白芝麻揉进面团里就完成了
- 第11步.
把面包桶重新放入面包机内
- 第12步.
启动发酵程序，盖上面包机盖子，让面团发酵到原面团的二倍左右大
- 第13步.
重新启动发酵程序（前部会有个揉面阶段，这是在帮助面团排气），等揉面排气完成，可再把面团取出滚圆后再放入面包机，这样面包造型会好看一些
- 第14步.
二次发酵完成
- 第15步.
启动面包机烘焙程序，把时间设定为40分钟，盖上盖子就去干别的事吧，等着面包出炉就能吃了
- 第16步.
面包烘好后套上高温手套，从面包机中取出，立即倒扣出来放在烤网上，面包如果一直放在面包桶里不取出会回缩哦，因为面包的高温产生的湿气会再次侵蚀面包体，面包会缩缩缩缩到变很难吃，嘿嘿
