红糖核桃饼干
红糖核桃饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
核桃仁切碎，备用。——我用的生核桃仁，自己剥的，然后装保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎
- 第3步.
黄油软化后，加入红糖，拌匀。——黄油需软化（非熔化）后使用。冬天气温低，室温软化黄油很慢，也懒得用微波炉。我就是直接把黄油切成小块捏在手掌心，用体温将其软化
- 第4步.
再用打蛋器搅打均匀
- 第5步.
分次加入全蛋液，快速打发
- 第6步.
至均匀的奶油糊状
- 第7步.
筛入低筋面粉、泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和
- 第8步.
加入核桃碎
- 第9步.
用手抓成均匀的面团
- 第10步.
将面团放在保鲜膜上，擀平。包好，入冰箱冷藏3小时
- 第11步.
3小时后，取出，用模具切割造型。并预热烤箱，180度
- 第12步.
将饼干码入烤盘，送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟左右。熄火后继续用余温焖10分钟即可。——烘烤时间视饼干的厚薄程度、自家烤箱的脾性灵活调整
