樱桃蛋糕
樱桃蛋糕的做法与步骤
- 1.
先取50g的绵糖、香草棒和樱桃果粒放入锅中，加入水煮至沸腾停火取出香草棒，冷却备用
- 2.
将黄油和绵糖搅拌至乳白色
- 3.
分次加入鸡蛋拌匀
- 4.
加入苹果汁搅拌均匀
- 5.
将低筋粉过筛后和盐一起加入拌匀
- 6.
把冷却的樱桃果粒加入拌匀
- 7.
装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
- 8.
以上下火180/160℃大约烘烤15分钟左右
小贴士
天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。
加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。
黄油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。
苹果汁可以用樱桃汁来代替，樱桃粒可以用其他果粒来制作，来改变其口味。
可以制作8个，模具直径6.5cm，高4cm。
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