蒜香骨
蒜香骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净
- 第2步.
用厨房纸吸干水分
- 第3步.
加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉
- 第4步.
一起抓匀腌制
- 第5步.
大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂
- 第6步.
滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上
- 第7步.
烤相预热180度，放入腌制后的排骨
- 第8步.
烤约30分钟，中间翻面一次
- 第9步.
锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱
- 第10步.
小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可
小贴士
1、腌制时一定要加蒜汁，不能加蒜蓉，否则烤时易焦。
2、腌制时间越长越入味。
3、温度请根据自家烤箱调节。
