爆炒鸭腱

爆炒鸭腱的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切成丝，蒜切成碎，鸭腱切成薄片

   
2. 第2步.

   油热下姜丝和蒜碎爆香

   
3. 第3步.

   倒下青椒，翻炒，炒个七分熟就先盛出来放一边备用，（先下鸭腱也可以，我一般是先下鸭腱的，记得不要炒全熟，呆会还要回锅）

   
4. 第4步.

   倒下鸭腱

   
5. 第5步.

   炒两三下有点变色，就可以下青椒了

   
6. 第6步.

   赶紧放盐和鸡精，不要炒过久，久了就炒了，基本上速度要快