炒四季豆

炒四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   油热下蒜末爆香

   
2. 第2步.

   下四季豆，翻炒，翻到颜色略变，就下盐，这道菜要早点下盐，豆子不容易入味

   
3. 第3步.

   下开水（一定要热水，有高汤就用高汤更好）水量到半淹过豆子，调至中小火文火煮。记得中途多翻几次面

   
4. 第4步.

   煮到差不多，开大火收汁，起锅前下高汤精