花生酱提子黑麦面包

花生酱提子黑麦面包的做法与步骤

1. 1.

   汤种：黑麦片泡在牛奶里20-30分钟，然后小火熬煮，温度不要超过75℃，一边熬一边不停的搅拌~煮到牛奶彻底被吸收为止，冰箱冷藏1小时以上

2. 2.

   揉制甜面团，加入除了提子干之外的全部材料，发酵60分钟

3. 3.

   发酵好的面团加入提子干，再揉均，分割成80g的小团，滚圆2次，中间静置15分钟

4. 4.

   在面团里包入花生酱，整形好放入模具里，2次发酵40分钟~

5. 5.

   190度烤20分钟