如意绣球包
如意绣球包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段
- 第2步.
然后放入容器中发酵至2倍大
- 第3步.
取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
- 第4步.
取其中两个小团
- 第5步.
分别搓成20cm左右的细长条
- 第6步.
如图交叉
- 第7步.
编成4股辫
- 第8步.
从尖头往上卷起，收口捏紧朝下
- 第9步.
都做好，排入模具中
- 第10步.
上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液
- 第11步.
烤箱预热170度，中下层，28分钟左右
小贴士
25g一份的份量非常小，搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同，烤箱温度不同自己调节。
