奶香地瓜西米露
奶香地瓜西米露的做法与步骤
- 第1步.
地瓜去皮切片
- 第2步.
地瓜片微波炉叮3分钟，用勺子将地瓜打成泥
- 第3步.
锅里坐水
- 第4步.
水开后放进西米
- 第5步.
水烧开后，转小火盖盖15分钟
- 第6步.
关火焖制8分钟至白芯消失
- 第7步.
西米过凉水，沥水
- 第8步.
牛奶用微波炉叮热
- 第9步.
牛奶内依据个人口味添加白糖
- 第10步.
地瓜泥中加入糯米粉拌匀
- 第11步.
加入适量牛奶搅拌
- 第12步.
捏成团
- 第13步.
将面团搓成小球球
- 第14步.
锅里坐水
- 第15步.
水开后下入地瓜球，大火烧开，转小火15分钟，至地瓜球浮起
- 第16步.
将西米放入容器
- 第17步.
放入地瓜球和牛奶，ok
小贴士
1.地瓜要是水分不够，可以加点水微波
2.煮西米很讲究火候
3.地瓜球不要弄太大，直径2厘米就好
4.西米要过凉水，反复冲洗，会很Q
