皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉
- 第2步.
葱切葱花，姜切姜片跟姜丝
- 第3步.
4、肉跟姜片入锅焯水
- 第4步.
大米洗净
- 第5步.
皮蛋切块待用
- 第6步.
大米入高压锅放水，煮开
- 第7步.
放整个的焯水的肉
- 第8步.
放姜丝
- 第9步.
放一半的皮蛋
- 第10步.
一勺子食用油
- 第11步.
盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟
- 第12步.
打开，取出瘦肉
- 第13步.
瘦肉撕丝
- 第14步.
肉丝倒回锅中
- 第15步.
放剩下的皮蛋
- 第16步.
放盐调味
- 第17步.
放少许白胡椒
- 第18步.
14、放一半葱花
- 第19步.
锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好
- 第20步.
出锅前撒剩下一半的葱花
小贴士
1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间
2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还
