蚵仔煎
蚵仔煎的做法说明
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
蚵仔煎的做法与步骤
- 第1步.
洗净，沥干水分，切成末
- 第2步.
海蛎洗净，取出泥，切碎
- 第3步.
香菜洗净，切末
- 第4步.
打入三个鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌
- 第5步.
调制酱料：韩式辣酱+番茄酱+白芝麻，顺时针搅拌
- 第6步.
锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子
- 第7步.
小火慢煎，一面金黄后，翻面
- 第8步.
直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅
小贴士
1.我喜欢韭菜末碎碎的，口感好
2.海蛎有腥味，要将肚子里的泥摘掉
3.也可以加入适量的面粉，我喜欢全蛋的口感，就没加
4.因为韩式辣酱和番茄酱里面都含有味精之类的，我就没额外加盐和味精
5.因为是自创山寨版，所以不那么正宗，哈哈
