蜜豆双皮奶

蜜豆双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   牛奶入锅加热，不用煮沸

2. 2.

   煮好的牛奶倒入碗中，凉下

3. 3.

   鸡蛋取蛋清加少许白糖，稍稍打匀

4. 4.

   打号的蛋清倒入奶锅中

5. 5.

   牛奶表面凝结成一层奶皮，用筷子试试厚度~~太薄的话继续等一会儿

6. 6.

   碗里的牛奶小心倒入放有蛋清的锅子里

7. 7.

   奶皮留在碗里，适当留点牛奶，防止奶皮粘碗

8. 8.

   牛奶蛋清打匀

9. 9.

   过滤下，倒回碗里，之前碗里的奶皮会随着牛奶的倒入浮起

10. 10.

    盖上盖子或保鲜膜隔水中火蒸10分钟左右