意式芝士焗培根茄饼

意式芝士焗培根茄饼的做法与步骤

1. 第1步.

   首先要做一个红酱，也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用

   
2. 第2步.

   茄子切厚片，用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净，并用厨房纸擦干表面

   
3. 第3步.

   这个方法可以去除茄子的涩味

   
4. 第4步.

   锅中放少量油，蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄，放入洋葱丝炒匀盛出

   
5. 第5步.

   茄子入锅煎至表面金黄发软

   
6. 第6步.

   取一烤盘，用煎好的茄子垫底

   
7. 第7步.

   均匀的抹一层红酱

   
8. 第8步.

   铺一层炒好的培根洋葱

   
9. 第9步.

   铺一层马苏里拉奶酪，也可以用其他干奶酪代替，我家刚好有马苏，就用了

   
10. 10.

    按照这个顺序在铺一层

11. 11.

    两个鸡蛋打散，沿边缘倒进烤盘，用叉子挑松食材，让蛋液均匀的渗透到每个角落

12. 12.

    烤箱预热170度，山下火30分钟即可