软滑牛柳蒜苔

软滑牛柳蒜苔的做法说明

先做个检讨：这个菜的材料用错了。原因是：前晚下班时已很晚，回到家两个不懂事的“孩子”还没吃上饭。一翻冰箱看到有一梱蒜苔，就赶紧从阳台拿块牛里脊，要速炒个菜。这一着急就拿错了肉，把猪肉当成牛肉来切了，没说的一定也就切错了丝。“横切牛羊竖切猪”，当肉丝下锅时才发现：长丝都变成了短条。虽然也一样香嫩，但“模样”真的丑了！
本来不想上传了，可又觉得不如直接告诉朋友们，用牛里脊来炒这个菜，效果要比猪肉好的多。