芙蓉蛋糕
芙蓉蛋糕的做法说明
配方参考蛋糕教室
芙蓉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用
- 第2步.
蛋白打至干性发泡
- 第3步.
把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀
- 第4步.
混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。烤箱预热165度，中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后，涂上果酱或者奶油，切成小块即可食用
小贴士
1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm，换成小纸杯也可以。
2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅，适合自己口味的才是最重要。
3.面糊入烤盘之后可以轻磕几下，将里边大的气泡震碎，否则跟我做的蛋糕一样，里边会有气孔。
