照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭的做法说明
最近脑子又不是很好使，前几天腌咸肉找花椒，记得是刚买了一袋的，翻了厨房所有的柜子也没找到，只好找花椒粉代替，昨天做照烧鸡腿饭找鸡骨剪，又是找了好久都没找到，只好用普通剪刀，还好普通的剪刀也非常好用。
某人着急要吃饭,害的我胡乱拍了几张,忘记在饭上撒上些黑芝麻了,
浇些煮鸡腿的照烧汁在饭上拌下更好吃
照烧鸡腿饭的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断
- 第2步.
用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)
- 第3步.
鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了
- 第4步.
剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦
- 第5步.
剔好的肉块放入碗中，加少许食盐和料酒腌制下去腥
- 第6步.
用两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用
- 第7步.
锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎（我加了一块猪排一起煎）
- 第8步.
鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁
- 第9步.
倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干
- 第10步.
中间要翻动一次让肉更好的上色
- 第11步.
将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰
- 第12步.
盛上米饭和鸡腿一起装盘即可
小贴士
用料酒和盐来腌制鸡腿时盐要少许一些才不会影响后面的酱汁味道，
加一勺老抽是为了让鸡腿上色更漂亮，也可不放老抽的。
酱汁可以适当的多调制一些，这样煮鸡腿时可以多余一些汤汁来拌饭
