香辣米粉炒藕片
香辣米粉炒藕片的做法说明
哈哈
刚那个周末
我又瞎搞了。。。。
做了点米粉
想吃粉蒸排骨
脑子一瞬间
短路
弄出这道菜来。。。。。
巨好吃啊！！！
好吃到我都被我自己感动袅。。。。
这其实也是一种把梦想变为现实
小小的欣喜
生活
就是这些美好的小小的累积
口感真的。。。。你们懂的
一口下去
藕的糯
米粉的脆辣辣的
香香的
香辣米粉炒藕片的做法与步骤
- 第1步.
大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒
- 第2步.
米炒到焦黄，膨胀
- 第3步.
入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了
- 第4步.
干辣椒入料理机打碎
- 第5步.
辣椒粉跟米粉
- 第6步.
葱切葱花
- 第7步.
姜切姜丝
- 第8步.
调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖
- 第9步.
藕去皮切片
- 第10步.
藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽
- 第11步.
捞出沥水
- 第12步.
锅中放适量油，爆香姜丝
- 第13步.
下藕片
- 第14步.
拌炒到断生
- 第15步.
下调料
- 第16步.
拌炒
- 第17步.
下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）
- 第18步.
米粉可以多放点哈
- 第19步.
拌炒，每一片藕都要粘上哦
- 第20步.
下葱花
- 21.
啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了
小贴士
1、藕片稍稍切厚一点做这个菜，我觉得吃起来更好吃会
2、炒米的时候先大火，米开始变色，转小火慢慢拌炒至全部黄
3、藕片下锅前洗两遍，藕不会变黑的同时也会更清爽~
