椒麻鱼片

椒麻鱼片的做法说明

椒麻鱼片
又像感冒又像发烧，头都要爆了，广州忽冷忽热，居然终究中招了！
一大早的实在不太愿意起来更新博客，但在我窝在被窝里却辗转反侧无法深睡哈哈，还是爬起来了！对博客这份热情甚至自己都有点惊讶！
广东人做鱼片多偏于清淡型，但居然却严重怀疑自己口味的广东成分有多少，口感偏于浓重的川菜与湘菜，对所有的花椒辣椒的情有独钟啊！但是又确实相信自己是个广东银啊！
今天做的鱼片是粤川结合，浓香却略显清淡！好吃好吃！
做这道菜建议一下选用大条的鱼肉啊，那样出来的鱼片又大又卷又好看，居然的这鱼肉实在太小气了点！无奈买不到的时候只好将就！