大虾烧白菜
大虾烧白菜的做法与步骤
- 1.
大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用
- 2.
娃娃菜切片
- 3.
锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
- 4.
下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
- 5.
加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可
小贴士
1、最好用虾油，做出来红红的
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出
大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用
娃娃菜切片
锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可
1、最好用虾油，做出来红红的
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出
