懒人银丝卷
懒人银丝卷的做法说明
这个卷卷宗又偷懒了,没有整出许多小面片来卷,就一长条再卷起来刀切,家里还
有个我看着灰常痛苦的大南瓜,回头也整掉.
懒人银丝卷的做法与步骤
- 1.
白砂糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化
- 2.
酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入糖水搓揉至面团光滑.静置十分钟左
- 3.
右
- 4.
取出面团擀开,过压面机(重复多次,然后过小档压薄)
- 5.
将面片分成平均二份，其中一份切成细面条
- 6.
面片铺开,排入面条,收口处刷少量水,卷起,捏紧,切小团,放入已刷过油
- 7.
的蒸锅进行发酵
- 8.
发酵完成，中小火蒸15分钟后关火.五分钟后再开盖
