家常红焖羊肉
家常红焖羊肉的做法说明
红焖羊肉，起源于祖国中原大地－－河南新乡的红焖羊肉作为美食中的精品，
其营养价值及健身功能不言而喻。俗话说：“药补不如食补”，这也是羊肉让
所有食客长期喜爱的重要原因。豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，
而以醇厚平和续千年。（这些特点有点像我婆婆哈~）做为地道的河南人，不做点河南菜，真有点说不过去。也确实说不过去，因
为我没做过什么像样的豫菜。这次就从羊肉开始吧。冬天嘛，也该吃些羊肉了.
不过正上着火感着冒的朋友就不要吃它了~
家常红焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉洗净后沥水切成2CM大小，胡萝卜和洋葱分别切成约同羊肉大小体积
- 第2步.
锅中入油下姜和葱爆香后再把羊肉入锅炒至变色
- 第3步.
然后把料酒、香辣酱、干椒、生抽老抽、糖盐一并倒入肉中翻炒均匀
- 第4步.
将肉倒入高压锅中
- 第5步.
把啤酒一罐和等同酒的清水倒入高压锅。最后把以上调料做的料包放入锅内。大火充气后，转
- 第6步.
小火压30分钟
- 第7步.
把压锅内的肉转入砂锅，加上胡萝卜再小火炖20分钟
- 8.
最后放入洋葱，再小火炖个10分钟就可以吃了
