椒香河虾
椒香河虾的做法说明
小河虾
我一般是白灼或是用韭菜炒之
遇到再小的虾米就会拿来炸虾饼
可是今天这个活蹦乱跳的小河虾
我就想弄出点不一样的口味来！
老弟上次送我的一堆花椒还在柜子里呆着呢
就它用熬成了花椒油
用花椒油快炒出来的小河虾
让人闻此香就想找碗白米饭
食之……
椒香河虾的做法与步骤
- 1.
小虾洗净沥水
- 2.
红椒切丝
- 3.
葱切段
- 4.
青蒜切蒜花花椒用水冲洗沥尽水
- 5.
炒锅入油
- 6.
油微热时
- 7.
倒入花椒转小火
- 8.
待有椒香味飘出时
- 9.
将花椒捞出弃之
- 10.
再转大火
- 11.
放入葱姜和河虾翻炒
- 12.
倒入一点黄酒、生抽和盐
- 13.
待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花
