炖猪蹄火锅
炖猪蹄火锅的做法说明
今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!
炖猪蹄火锅的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄剁成块儿焯水备用
- 第2步.
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
- 第3步.
下入猪蹄同炒
- 第4步.
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
- 第5步.
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水
- 第6步.
入高压锅中炖半小时
- 第7步.
土豆切块
- 第8步.
下炒锅煸香
- 第9步.
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
- 第10步.
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
