萝卜丝油端子
萝卜丝油端子的做法说明
提起萝卜丝油端子是我们这儿的小吃。但据说全国各地也有类似的小吃。
锅里有很多的油。在锅边会有一个滤网。炸好的油端子放在滤网上。这样，油会滤到。吃到嘴也不会油腻了。而只是留下萝卜丝的香，和炸的面的香。
萝卜丝油端子的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切成丝
- 第2步.
用盐码一下，然后去掉水份
- 第3步.
面粉加水和好，再加入葱末搅拌均匀
- 第4步.
锅中烧热油，将工具放入烫一下
- 第5步.
再把工具取出来
- 第6步.
先装面糊
- 第7步.
再装萝卜丝
- 第8步.
最后再装一层面糊
- 第9步.
放到油锅里炸至金黄色即可
- 第10步.
如果是蛋挞模，先放油锅里烫一下
- 第11步.
再取出来放一层面糊
- 第12步.
放萝卜丝
- 第13步.
再装一层面糊，放油锅里炸即可
- 第14步.
炸好的成品
小贴士
1. 模具烫过，再放面糊，更容易脱模。
2. 油温不要高。低温慢炸。
