冰爽黄瓜条
冰爽黄瓜条的做法说明
样子看上去跟普通的凉拌瓜条没什么区别吧。可口味上的变化就很微妙了，这也是我这几天才发现的小秘密哦！
冰爽黄瓜条的做法与步骤
- 1.
将黄瓜洗净切条，放入冰箱冰镇2小时
- 2.
将干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜拍碎后躲成蒜末
- 3.
取出食用时，放入盐、味精、白糖、醋等调料，再在最表面放上干辣椒段和蒜末
- 4.
锅内放油烧至冒烟时，将热油泼于蒜末和辣椒段上，拌匀即可
小贴士
一定要把蒜末和辣椒段放在最上面，这样热油的温度才能使其出香又不影响黄瓜的口感。
用这样的方法可以制做很多凉拌菜，例如凉拌藕片、凉拌西芹……不仅美味，营养的破坏也会很小。
