鸡蛋肉卷

鸡蛋肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切成碎丁，与猪肉馅剁在一起，剁成泥状

   
2. 第2步.

   将猪肉胡萝卜馅放入碗中，加入葱花，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清和生粉，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   鸡蛋液加少许盐，打散

   
4. 第4步.

   平底锅抹层油，倒入鸡蛋液旋转成蛋饼，底部凝固后先撤离火

   
5. 第5步.

   将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

   
6. 第6步.

   将鸡蛋像卷寿司一样卷起；放入盘中，上锅蒸15分钟左右即可，稍微放凉后切块~