自制炸猪皮
自制炸猪皮的做法说明
平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~
自制炸猪皮的食材和调料
| 猪皮 | |
| 清油 |
自制炸猪皮的做法与步骤
- 1.
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
- 第2步.
然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
- 第3步.
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
- 第4步.
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
- 第5步.
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
- 第6步.
煮汤
- 第7步.
炒菜
