火腿玉米面包
火腿玉米面包的做法说明
面包的花样越来越多，品质越来越高，很多人都喜欢想做点新的或者有创意的面包，面包变来变去，还是面包，只是在装饰或者材料上改变了一下，面包的基本还是没变。很早面包就像我们经常吃的的餐包一样，很朴实，现在我们的生活越来越好，对食物的要求越来越高，就会产生现在面包中加入不同的材料，有了更多的选择。今天制作了一款沙拉玉米面包，制作很简单，在发酵好的面团上放入沙拉玉米火腿馅，让面包的口感变得更好吃。。。总重373克，每个60克可做6个
火腿玉米面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料揉至表面光滑加入黄油揉至面团拉开面膜，室温28℃发酵50分钟左右
- 第2步.
将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟
- 第3步.
将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油
- 第4步.
将面团卷起成圆柱形
- 第5步.
在中间切一刀。（如图）
- 第6步.
将面团翻开，室温28℃发酵50分钟。（如图）
- 第7步.
发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液
- 第8步.
在表面放上沙拉玉米火腿馅
- 第9步.
以温度200℃烘烤15分钟
