草莓甜心芝士蛋糕
草莓甜心芝士蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 18克，B |
| 色拉油 | 11克，A |
| 牛奶 | 20克，A |
| 玉米淀粉 | 6克，B |
| 蛋黄 | 一个，C |
| 蛋白 | 一个，D |
| 塔塔粉 | 1/8茶匙，E |
| 盐 | 1/8茶匙，E |
| 细砂糖 | 19克，E |
| 奶油芝士 | 120克，A |
| 淡奶油 | 120克，A |
| 戚风蛋糕 | 两片，B |
| 草莓果酱 | 40克，C |
| 吉列丁片 | 2片，A |
| 酸奶 | 90克，A |
| 牛奶 | 40克，A |
| 细砂糖 | 45克，A |
草莓甜心芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将色拉油、牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉拌匀
- 第2步.
蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入A中拌匀
- 第3步.
将蛋白打发至鱼泡眼，再分三次加入塔塔粉、盐、细砂糖一起打致湿性发泡
- 第4步.
把蛋白霜分三次倒入蛋黄糊搅拌均匀
- 第5步.
倒入蛋糕模里
- 第6步.
烤箱预热180度，至烤箱倒数第二层，烤15分钟左右
- 第7步.
烤好后将蛋糕模倒扣，放凉
