荞麦馒头

荞麦馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉、荞麦面、干酵母、白糖、盐、色拉油混合均匀

   
2. 第2步.

   加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团，盖上保鲜膜第一次饧发5分钟

   
3. 第3步.

   将面团擀成两个方形面皮（自我认为第二次揉面还没有到位）

   
4. 第4步.

   滚紧成长圆条形

   
5. 第5步.

   用刀切成馒头生坯

   
6. 第6步.

   放入铺有纱布的蒸笼里，盖上盖第二次饧发30分钟

   
7. 第7步.

   30分钟饧发后

   
8. 第8步.

   大火将水烧开后转中火，蒸5+13分钟，关火焖5分钟即可