酸豆角肉包

酸豆角肉包

酸豆角肉包的食材和调料

自制酸豆角
肉馅
生抽
老抽
芝麻
花椒粉
五香粉
中筋面粉500g
干酵母5g
15g(更容易发酵)
2g(使的味道更容易激发)
色拉油5g(让包子有光泽)
270ml

酸豆角肉包的做法与步骤

  1. 1.

    起锅爆香姜葱,再将清洗后的自制酸豆角入锅翻炒加生抽入味,盛出放凉

  2. 2.

    肉馅中加入盐、老抽、生抽、芝麻油、花椒粉、五香粉、葱姜搅拌均匀,朝一个方向搅拌上劲,并加入少许清水

  3. 3.

    将酸豆角加入肉馅中,搅拌均匀

  4. 4.

    将调好的包馅放入冰箱

  5. 5.

    开始揉面做包子皮吧

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