酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打开，蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中

2. 第2步.

   往蛋黄中加入酸奶

   
3. 第3步.

   搅拌均匀

   
4. 第4步.

   往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类，并切拌成无颗粒糊状

   
5. 第5步.

   蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打至湿性发泡

   
6. 6.

   预热烤箱165度10分钟

7. 第7步.

   用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

   
8. 第8步.

   然后倒入剩下的蛋白霜中彻底拌匀

   
9. 第9步.

   拌好的面糊倒入8吋蛋糕模中轻轻几下震出汽泡

   
10. 第10步.

    送入预热好烤箱中下层，165度上下火烤55分钟左右（水浴法）