翡翠肉滑

翡翠肉滑的做法与步骤

1. 1.

   把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水，这样比较嫩]

2. 2.

   芹菜胡萝卜洗净切斜块备用

3. 3.

   起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋，剪开一个角，正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起

4. 4.

   锅中油倒出来下次炒菜还可以用

5. 5.

   开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐

6. 6.

   最后用生粉勾欠就ok了