太子小炒皇
太子小炒皇的做法说明
这菜是道快炒菜，三色彩椒一定要段生，太熟就不好吃，再就是开洋已有咸味故盐就不要放，蒸鱼豉油是提鲜作用，在过年大鱼大肉吃多了有这道清爽鲜笃笃味道肯定受欢迎。
太子小炒皇的做法与步骤
- 第1步.
食材:目鱼仔洗净待用
- 第2步.
开洋加料酒浸泡，目鱼切丝加料酒浸泡除腥
- 第3步.
三色彩椒
- 第4步.
三色彩椒切丝。(刀功蹩脚)
- 第5步.
水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份
- 第6步.
姜蒜切片.葱切粒
- 第7步.
起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒
- 第8步.
倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅，洒上葱花装盘
