熏鱼与茄汁爆鱼

熏鱼与茄汁爆鱼的做法与步骤

1. 1.

   花鲢中段肉切成片

2. 2.

   倒入料酒、生抽、姜拌匀封上保鲜膜放冰箱二小时

3. 3.

   倒入漏箩里沥干水份

4. 4.

   热锅油七分热，一块块放入，等鱼肉有点硬再翻面

5. 5.

   已炸好鱼肉

6. 6.

   倒入生抽、白糖、还要加水盖上盖烧八分钟

7. 7.

   开盖加醋大火收汁

8. 8.

   收汁后熏鱼好谗人，洒上葱花OK嘞