鳝丝炒韭黄

鳝丝炒韭黄的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜

   
2. 第2步.

   韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝

   
3. 第3步.

   黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净

   
4. 第4步.

   黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁

   
5. 第5步.

   热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒

   
6. 第6步.

   再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘