红烧花鲢鱼段

红烧花鲢鱼段的做法与步骤

1. 第1步.

   太湖花鲢一条，可三吃

   
2. 第2步.

   鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧

   
3. 第3步.

   花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟

   
4. 第4步.

   热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)

   
5. 第5步.

   把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)

   
6. 第6步.

   加热水加盖烧十分钟

   
7. 第7步.

   加糖烧到收汁