牛肉咸菜笋丝

牛肉咸菜笋丝的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)

   
2. 第2步.

   冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)

   
3. 第3步.

   热锅冷油煸炒变色

   
4. 第4步.

   牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)

   
5. 第5步.

   倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)

   
6. 第6步.

   咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃